频年来，NFC果汁广受糟践者宥恕。不少打着“鲜榨”“100%果汁”和“NFC果汁”旌旗的菠萝汁、西瓜汁、山竹汁，在电商平台单品销量动辄高达几十万件，但价钱却低到让东谈主难以置信。

记者实地暗访河南多家代工场发现，车间根底莫得生果和鲜榨开垦，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。厂家坦言，“廉价弗成能鲜果现榨”，他们持续靠革新包装上的“100%”“NFC”等标注法例打擦边球。现在多家涉事企业已停产整改。

不外，记者发现线上仍有干系居品售卖，且部分瓶身外包装记号未作转换。

什么是NFC果汁？它和凡俗的果汁有什么隔离

NFC（Not From Concentrate）果汁：即非还原果汁，所以生果为原料，罗致机械步伐平直制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液成品。罗致非热管制形势加工或巴氏杀菌制成的原榨果汁（非还原果汁）可称为鲜果汁。由于在加工经由中受热时刻较短，更好地保留了原料生果的固有养分组分和簇新仪态，其养分失掉相对较少，因而受到糟践者的深爱，同期决定了NFC果汁不耐贮存的特色（一般为20~40天），因此该类果汁一般是冷藏储存，保质期较短，但跟着加工时代的逾越，某些居品也可作念到冷冻储存使其保质期延伸。

果汁（还原果汁）：没标示NFC字样但宣称100%果汁含量的一般为还原果汁（From Concentrate），把柄国度尺度GB/T 31121-2014《果蔬汁类异常饮料》，还原果汁的界说为：在浓缩果汁中加入其加工经由中撤除的等量水分还原而成的成品。从界说上意会便是，簇新的生果通过物理榨汁后，再撤除一定量的水分后成为浓缩果汁，然后再加入与浓缩等量的水分进行还原。因此，还原果汁的加工工艺比NFC果汁稍稍繁琐一些。 

尽管NFC果汁和还原果汁在方便性和口感上具有一定的上风，但它们无法全都替代簇新生果的养分价值。簇新生果含有丰富的纤维、维生素和矿物资，其中纤维有助于消化系统的健康，省略提供更执久的饱腹感，而这些要素在加工经由中可能会有所损耗。

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